Descrizione
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Profumo molto intenso fruttato e caratteristico
Gusto: Corposo, armonico, ben equilibrato.
Abbinamenti: Ottimo abbinato ad antipasti di salumi, primi piatti con ragù, secondi di carne, da provare con delle braciole di maiale cotte nel sugo
Fruibilità: Da servire tra 16°C ai 18°C
Vinificazione: L’uva viene solo diraspata e non pigiata, e in un vinificatore di acciaio inox si avvia la fermentazione spontanea con una macerazione sulle bucce di 2 settimane. Successivamente affina in vasche di acciaio sulle fecce fini per 6/7 mesi
