Descrizione
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Al naso risulta con un profumo delicato
Gusto: Al palato risulta dal sapore secco e tendente all’amarognolo
Abbinamenti: Eccelle con risotti di pesce, risotti di verdure, pesce in umido e pesce alla griglia
Fruibilità: Da servire tra 8°C ai 10°C
Vinificazione: In questa vinificazione è prevista l’immediata pressatura delle uve al loro arrivo in cantina. Sarà dunque il solo mosto a fermentare in tini di acciaio, con avvio spontaneo della fermentazione. La maturazione del vino avverrà in orci di grès per almeno un anno, fino all’imbottigliamento
