Descrizione
Colore: Rosso Rubino Intenso
Profumo: Intenso con sentori di frutti rossi, spezie ed eleganti sfumature balsamiche e di chiodi di garofano e cacao.
Gusto: Caldo, pieno, con buona morbidezza, lunga e complessa la persistenza aromatica, con la fitta trama tannica.
Abbinamenti: Da accompagnare a cacciagioni, carni rosse e a formaggi di media stagionatura.
Fruibilità: Da servire tra 18°/20° C
Vinificazione: L’Irpinia Aglianico cinque querce viene vendemmiato manualmente tra fine ottobre ed inizio novembre. La sua fermentazione avviene in botti di acciaio a temperatura controllata per poi essere lasciato in maturazione per circa 24 mesi in barriques e botti grandi di rovere, periodo di affinamento in bottiglia di minimo 6 mesi.
