Descrizione
Colore: Rosso Rubino
Profumo: Al naso è fine e caratteristico, il profumo raccoglie un bouquet di frutta a bacca rossa ben amalgamata
Gusto: Al palato risulta equilibrato e asciutto
Abbinamenti: Vino versatile che può accompagnare gli stuzzichini e gli antipasti, l’aperitivo e il finger food, ottimo con gli arrosti e le carni bianche, ideale con le grigliate
Fruibilità: Da servire tra 18°C ai 20°C
Vinificazione: La vendemmia è effettuata nell’ultima settimana di settembre. Le uve vengono pigiate in modo soffice, successivamente subiscono una criomacerazione a bassa temperatura per 24 ore, segue la fermentazione con contatto delle bucce per 7-8 giorni alla temperatura di 22°C, il vino affina in acciaio con fermentazione malolattica completamente svolta
