Descrizione
Colore: Rosso rubino
Profumo: Il bouquet è complesso e intenso, con sentori fruttati, speziati e minerali con note di cera, china, prugna, carbone e brace
Gusto: In bocca si rivela ricco, complesso e persistente dal finale austero
ABBINAMENTI: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina, trova l’abbinamento perfetto con arrosti a base di carni rosse, la selvaggina e i formaggi stagionati
FRUIBILITA’: Da servire a 18°- 20° C
VINIFICAZIONE: Il rosso “Satyricon” del produttore irpino Luigi Tecce è un Aglianico realizzato con uve che provengono da vigneti coltivati su terreni di composizione eterogenea, con presenza di calcare, sabbie, argille e materiale d’antica origine vulcanica. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio con utilizzo di soli lieviti indigeni e un periodo di macerazione sulle bucce di circa tre settimane. Prima della messa in vendita, il vino matura 12 mesi in barrique, 10 mesi in acciaio e 10 mesi in bottiglia. Il colore è rosso rubino intenso. All’olfatto sprigiona aromi di piccoli frutti a bacca scura, sentori speziati, note minerali di grafite, note di china e una leggera sensazione fumé. Al palato ha sostanza e struttura, con tannini vivi e un sorso di buona complessità aromatica. Il finale è lungo e persistente, con una chiusura fresca e speziata. Tutto il fascino di un Aglianico artigianale: un vero vino da vigneron.
