Descrizione
Colore: Rosso granato scarico
Profumo: Al naso note di ciliegia e marasca, con un finale di liquirizia e viola
Gusto: Corposo e intenso, di bella persistenza aromatica e dal tannino setoso
Abbinamenti: Eccelle con primi e secondi di carne, risotto con sugo di carne, risotto ai funghi, carne arrosto e alla griglia
Fruibilità: Da servire tra 18°C ai 20°C
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e mecerazione prolungata per 2 settimane, affinamento 10 mesi in cemento, poi almeno 7 mesi in bottiglia
