Descrizione
Colore: Dorato
Profumo: Delizia all’olfatto con dolci sentori di succo di mela al forno, miele, albicocca secca, caramelle d’orzo
Gusto: Denso e dolce al palato ha un’ottima persistenza
Abbinamenti: Vino classico da dessert. Si abbina bene a pasticceria secca e dolci cremosi
Fruibilità: Da servire tra 8°C ai 10°C
Vinificazione: L’uva diraspata e pigiata viene messa a fermentare con le bucce per circa 3 giorni a temperatura di 15°C estraendo in questo modo importanti note aromatiche e sostanze coloranti. Segue una pressatura soffice e la fermentazione prosegue in acciaio sempre a temperatura controllata. Raggiunto il giusto rapporto alcol-zuccheri, la fermentazione viene bloccata con un repentino abbassamento della temperatura a 0°C
