Descrizione
Colore: Giallo Paglierino Intenso.
Profumo: Con aroma tipico di frutta fresca che ricorda l’ananas, la mela e la banana.
Gusto: Il gusto è pieno, armonico e molto persistente.
ABBINAMENTI: Eccelle con pesce grigliato o fritto o con salse delicate, crostacei ma anche carni bianche. Tra i formaggi quelli a pasta molle o caprini giovani, senza dimenticare la mozzarella di bufala Campana.
FRUIBILITA’: Da servire tra 8°/10° C
VINIFICAZIONE: Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto fermentato in serbatoi di acciaio a basse temperature. Segue un affinamento in bottiglia per un periodo di tre mesi.
