Descrizione
Colore: Rosso rubino
Profumo: Al naso odore intenso con sentori fiorali e fruttati (bacche e drupe)
Gusto: Al palato risulta secco armonico
Abbinamenti: Ideale per secondi piatti, carni rosse, formaggi media stagionatura, gnocchi di patate, polenta con salsicce o spuntature di maiale e selvaggina
Fruibilità: Da servire tra 18°C ai 20°C
Vinificazione: Uvaggio Cesanese di Affile 90%, Cesanese Comune dalla vigna dei Colli Santi 10%. Fermentazione spontanea, nessuna aggiunta di lieviti.
