Descrizione
Colore: Giallo dorato velato e scintillante
Profumo: Susine mirabelle, pesche bianche, spezie miste orientali e note minerali e pietrose, erbe aromatiche mediterranee e ginestre
Gusto: Al palato risulta sapido e delicatamente tannico, sviluppo aromatico e minerale di frutta croccante
Abbinamenti: Eccelle antipasti caldi di pesce, risotto alle verdure, tartare di pesce, carni bianche in umido e pesce e crostacei al vapore, formaggi freschi
Fruibilità: Da servire tra 12°C ai 14°C
Vinificazione: Diraspatura, fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in tini aperti, follature giornaliere e nessun controllo di temperatura
