Descrizione
Colore: Rosso carico
Profumo: Al naso si avverte un giusto equilibrio tra fruttato e minerale, con sfumature marine e della macchia mediterranea
Gusto: Al palato si presenta molto fresco con sentori di ciliegia molto evidenti
Abbinamenti: Eccelle con pasta al ragù, parmigiana, pasta al forno e arrosti di manzo
Fruibilità: Da servire tra 16°C ai 18°C
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, 15 giorni sulle bucce e affinato in acciaio, continua per 18 mesi sulle fecce, vengono effettuati travasi e bâtonnage, le aggiunte di solfiti sono minime e solo durante alcuni travasi.
