Descrizione
(70% Cortese – 30% Timorasso)
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Al naso, fruttato, floreale con lieve sfumatura minerale.
Gusto: Corpo deciso e strutturato.
Abbinamenti: Carni bianche, antipasti e crostacei.
Fruibilità: Da servire tra 8°/10° C
Vinificazione: Le fecce vengono lasciate in fermentazione, che dura ben 80 giorni, per conferire al vino un corpo più deciso. Affinamento di 2 mesi in acciaio all’aperto durante l’inverno per chiarificare e 6 mesi in bottiglia.
